Баку. О вкусном!

Азербайджанская кухня одна из самых богатых и древних на Кавказе. Многие блюда отличаются самобытностью и не имеют аналогов в кухнях других восточных стран.

17190852_885813624891078_2494359700495937782_n (1).jpg

Одной из главных особенностей азербайджанской кухни является широкое использование специй: шафран, фенхель, кориандр, тмин, анис и лавровый лист. Повсеместно используются такие травы как укроп, петрушка, мята, базилик и тимьян, а на столах часто сервируют лимон, оливки и сливы.
Отзывы я конечно читала, и в итоге выбрали и посетили 3 ресторана: Шах, Сумах и Фируза.
На данный момент в рейтинге на трипадвизоре 8-13-6 места.
В Баку у нас было 4 вечера, и каждый из них мы ходили в ресторан.

рест.jpg

Ресторан Шах (Sah) молодой, открыт с августа 2016 г., находится на 1 этаже жилого дома. Таксист долго искал, в итоге нашел. Встретил нас управляющий, усадил за стол, тут же принесли по бокалу домашнего вина и помогли определиться с выбором блюд. Пока ждали заказ, управляющий нам провел экскурсию по ресторану и рассказал интересную историю. Это первый в городе тематический ресторан, посвященный одному человеку— Шаху Исмаилу Хатаи.
Меню разнообразное, порции хорошие!

IMG_20170307_201633.jpg

17021623_884645668341207_6596258269036271524_n.jpg

IMG_20170307_203515.jpg

17201068_884645688341205_731726257999757531_n.jpg

17190915_884645558341218_5071387378184102637_n.jpg

Еще у них есть домашнее айвовое вино, кисло-сладкое, очень вкусное! Жаль такое не продавалось в магазинах. И компот из базилика.

17201058_884645521674555_4138704903862963839_n.jpg

Официанты знают русский язык, меню есть на русском.

IMG_20170307_203321.jpg

Сумах (Sumakh) - прекрасный ресторан, очень уютный и красиво оформленный внутри.

3569381741457074946d508009eebda9b3f81f464ae62d0e252f31fd6c6.jpg

Готовят очень вкусно! Чуть дороже, чем Sah, но тут кутабы и люля показались вкуснее! А какая зелень, огурцы и помидоры, ммм..., как будто с грядки только сорвали!
Этот ресторан обслуживал гостей Евровидения в 2012 году.

Ресторан Фируза (Firuze) – находится в центре города, на площади Фонтанов.

IMG_20170309_230557.jpg

IMG_20170309_230652.jpg

Вход в ресторан. На самом деле ресторан находится в подвальном помещении.

IMG_20170309_215640.jpg

Уютное место, украшение залов с национальным колоритом.

IMG_20170309_220115.jpg

Пили здесь гранатовое вино, ничего так. Терпковатое, кисленькое.

IMG_20170309_221706.jpg

Теплый салат из баклажан.

17155683_885813538224420_9050198665578890145_n.jpg

Баклажаны с орехами

17190753_885813508224423_1917732533210309640_n.jpg

Кутабы

17155873_885813584891082_1014412159946994155_n.jpg

Барашек

17190852_885813624891078_2494359700495937782_n (1).jpg

Шашлык из свинины

17191195_885813641557743_1998611685768843361_n.jpg

Порции такие, что не объешься. И официант нам достался не внимательный. Самый, так сказать, раскрученный ресторан, понимаешь…
По ценам: во всех эти ресторанах счет за ужин с вином был 1000-1500 рублей за двоих. И это при том, что ели и пили мы сколько хотели.

В нашем личном рейтинге, ресторан Шах занял 1 место, среди этих трех ресторанов, так как он очень атмосферный, с душевной обстановкой, с очень гостеприимным персоналом, и вкусно приготовленными блюдами! И поэтому последний вечер мы провели именно там!
И сфотографировались в национальных уборах!))

17103296_884646748341099_3646229814414984460_n.jpg

В общем, как говорит моя подруга, кухня в Баку - это гастрономический оргазм!))

Спасибо, Баку, за дружелюбие и гостеприимство!
Мы обязательно вернемся!